Медовик — торт, который умеет ждать. Тонкие медовые коржи и крем должны настояться, чтобы вкус раскрылся. Рассказываем, почему этот торт лучше готовить накануне и как не съесть его раньше времени.
Медовик — торт из тонких коржей с кремом. Его главный секрет — время: дайте ему пропитаться.
Коржи
- мука — 400 г;
- мёд — 100 г;
- сахар — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- сода — 1 чайная ложка.
Крем
- сметана — 500 г;
- сахарная пудра — 150 г.
Как готовить
- Смешайте мёд, сахар, яйца и соду на водяной бане, затем добавьте муку.
- Разделите тесто и испеките 8 тонких коржей.
- Промажьте коржи кремом и уберите в холодильник на 6 часов.
Почему он лучше на следующий день
Свежий медовик — это ещё не медовик. Настоящий вкус приходит после ночи в холодильнике.